广西腊味可以说是布满各大街小巷，只要你敢尝试，总有一道能让你很难忘的，比如接下来我们要说的这道传统美食，人人都喜欢吃，而且年年都要做，这是传统了！大家猜到了吗？就是广西有名的腊肉。

说到广西腊肉，其实腊肉在广西是很有名的一道美食，而且各地方味道都有所不同，但吃起来都是肥而不腻，广西还有这样的风俗习惯，就是有些地方每年都是杀猪过年，这也是一种传统了，除了庆祝节日的到来以外，那就是用来做腊肉，这也是过年的味道。

现在腊八了，广西有些地方也开始杀年猪了，有的一杀就是两头猪，然后亲朋好友一起畅饮，也是年味！然后吃不完的肉就拿来熏腊肉了，如果多的话，就把家里门头挂得满满的都是肉，看着也真能让人流口水的。一般常见的就是猪头皮，五花肉，猪蹄，香肠等，经过传统的烟熏和自然风干后，香味随风飘散。

制作好的腊肉，风味十足，不管是拿来炒还是蒸，其实都非常好吃，吃起来肥而不腻，特别有味道！不知道大伙都尝过广西农家的腊肉没有呢？