广西老字号——贺欧牌腊味源自清光绪八年（公元1882年）的南宁首家腊味店——“和行腊味”店，时代变迁、历经风雨。2011年公司在广西—东盟经济技术开发区狮山路15号投资建立新厂房，规模效益显著提升。 贺欧牌腊味荣获《广西著名商标》、《广西老字号》称号；公司通过ISO22000食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析关键控制点认证。公司本着“美味安全、质量百年”的企业宗旨，遵循以质量求生存，以信誉求发展，质量优先，信誉至上的经营理念，为广大客....
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清洗>
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配料>
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腌制>
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烘干>
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冷却>
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真空包装>
公司一贯遵循“质量为首，信誉至上”的企业宗旨，秉承“以质量求生存，以信誉求发展，以创新为导向”
的经营理念，建立健全产品质量管理和食品安全保障体系
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腊味的干燥
腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是干燥除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分干燥”。干燥在制作腊味过程.....
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炎陵腊肉和陇西腊肉
广西腊味介绍炎陵腊肉的制法非常特别，腊月时，把猪肉分成20斤以内的长肉块，放在铁锅内用粗盐进行摩擦，上盐，然后再放在灶头.....
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青城山老腊肉和长治腊驴肉
青城山老腊肉就是要越老才越够味。选的是农家自己养的猪，每天吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水，喂足一...
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10/02如何鉴别腊肠的质量，怎么样才能...
腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景，对世界...
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09/20腊肉致癌是真的吗？
每到过年的时候，农村家家户户都有熏腊肉的习惯，不添加任何防腐剂，就用柏树枝长时间...
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01/28腊肉是不是一种致癌的食物呢？
腊肉是中国饮食文化史上的独有的一种产物，流行于四川蜀地一代，也是中华文明不可或缺...
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12/21如何简单干净的处理肠衣？
广西腊肠是如何简单干净的处理肠衣1、用面粉和花生油清洗污垢先将肠衣洗去杂物，水倒...
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