腊肉火腿炒豌豆的做法

1、买的剥好的豌豆粒。

2、食材全都切小丁块。

3、腊肉也是，自已准备的情况下，看家庭经济情况而定。

4、就把腊肉炒冒油就可以了。

5、肉变透明，添加火腿肠。

6、放进豌豆和水，水没过豌豆就可以了，主要是为了更好地煮熟豌豆。

7、水分快收干的情况下放进大蒜和甜椒。

8、炒干水分，炒香，放一丢丢盐，由于腊肉和香肠都是有盐，因此不能放多了。

9、再放点胡椒粉，翻炒匀称，就可以起锅了。

广西腊肠小贴士

1、菜谱只不过借鉴，主要的依然看自己炒菜习惯。

2、炒腊肉通常不能放酱油、蚝油等等的调味料，自身腊肉便是腌制的。

3、广西腊味不能煮的时间过长，刚熟就可以了，切开中间是红肉都没什么问题的。

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