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  • [行业新闻] 广式腊肠加工的工艺流程

    广式腊肠加工的工艺流程:原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品。原料肉的选择和修整香肠的原料是健康无病的新鲜猪肉,瘦肉以腿肉和臀肉为主,肥膘以背部硬膘为好,腿膘次之。加工其他肉制品切割下来的碎肉也可作为原料。切丁瘦肉用绞肉机切
    发布时间:2020-10-28   点击次数:119

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