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[行业新闻] 制作腊肠会遇到什么问题
腊肠作为我国的特色食品，对腊肠进行适当改良，可以让这种特色食品得到传承和发扬。在即食腊肠方向，即食腊肠制造和即食生产中出现的问题如何处理？下面就来介绍一下熟制后的腊肠呈现空地、口感较差、脂肪溢出较多、风味较差、表面会构成白色的油脂、食用时过发布时间：2022-07-25 点击次数：60 -
[行业新闻] 腊肠怎么挑选？
腊肠是一种以肉类为原料的加工产品，腊肠色泽光滑，瘦肉呈天然红色或枣红色，脂肪呈白色，条纹均匀，无杂质；、弯曲、松紧带;切面光滑无孔，无杂质，肥瘦，手感好，腊肠切面香气浓郁，肉香突出。下面给大家介绍一下腊肠怎么挑选。广西腊肠广式腊发布时间：2022-07-12 点击次数：61
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