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腊肉是我国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南、广东等地,因通常在农历腊月腌制,故称“腊肉”。腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和香料腌制再经风干或熏制而成。广西腊味腊肉的外层比较脏,拿到的时候先用温水和刷子把表面的灰洗干净,刷一下皮和肉
发布时间:2022-06-09 点击次数:70
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首先:腊肠炒蒜苔所需食材:腊肠、蒜苔、辣椒、油、盐、酱油、姜。做法:将腊肠放入蒸锅中蒸20分钟,取出切成薄片。蒜苔切块,辣椒切丝。锅热后,倒入冷油,将姜放入锅中,炒香。将蒜苔倒入锅中搅拌,加入一茶匙酱油,搅拌均匀。将腊肠放入锅中搅拌,搅拌
发布时间:2022-05-23 点击次数:62
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南方比较炎热,通常鲜肉存放1天就会变质。通过用盐腌制,然后熏烤或风干的肉不会太快变质,而且有一种特别的味道。不过要注意,腊肉相较普通的肉类盐分比较高,所以不建议经常吃。而且腊肉经过熏烤或风干会变得比较干,不能直接吃。腊肉经过熏烤或风干,猪肉
发布时间:2022-05-12 点击次数:63