首先：腊肠炒蒜苔

所需食材：腊肠、蒜苔、辣椒、油、盐、酱油、姜。

做法：将腊肠放入蒸锅中蒸20分钟，取出切成薄片。蒜苔切块，辣椒切丝。锅热后，倒入冷油，将姜放入锅中，炒香。将蒜苔倒入锅中搅拌，加入一茶匙酱油，搅拌均匀。 将腊肠放入锅中搅拌，搅拌均匀后，加入半碗水，将各种食材的味道混合在一起。煮五分钟后，加入辣椒，大火收汁。

第二种：清蒸腊肠

必备食材：腊肠、酱油、糖、蚝油、葱花。广西腊味

做法：先把腊肠准备好，放在盘子里，加少许水，小葱切成葱花。将腊肠放入锅中，蒸15分钟。 蒸好后，取出腊肠，切成薄片，装盘。将切碎的葱均匀地撒在腊肠片上。 取一个小碗，倒入酱油、糖、蚝油调料汁，淋在腊肠上。

第三种：腊肠炒豆干

需要食材：腊肠，豆干，青椒，生姜，大葱，蒜，生抽，黄豆酱。

做法：豆干切块，腊肠切片，姜青椒切片，大葱切段，大蒜切末。锅中倒入少量油，加入一茶匙黄豆酱，炒香。加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入腊肠，搅拌均匀。倒入豆干继续翻炒，加入生抽翻炒均匀。加入青椒，搅拌到青椒变软。

第四种：腊肠煲仔饭

需要食材：腊肠，大米，鸡蛋，香菇，生抽，老抽，白糖，食盐。广西腊肠

做法：将所有材料清洗干净后，将腊肠和香菇切成小片。将米饭放入电饭锅中，倒入水浸泡香菇，煮到浓稠，将腊肠和香菇放在干净的米饭上。快完成时，在锅里铺一个鸡蛋。米饭蒸好后，再炖五分钟。取另一个锅，倒入生抽、老抽、盐和糖，用小火煮沸，制成酱汁。趁热将准备好的酱汁倒入电饭煲中，搅拌均匀。

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